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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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关于“肖颖”检索到   共2种现货商品
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  • 欧洲食物安全:食物和膳食中化学物的危险性评估

    肖颖  /  2005-08-01  /  北京大学医学出版社
    ¥49.7(7.2折)定价:¥69.0

    本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容...

  • 粤菜图谱与食物成分

    肖颖 主编  /  2020-02-01  /  北京大学医学出版社
    ¥69.4(7.8折)定价:¥89.0

    本书为首本系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜,主要包括素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类及特色类五类菜品。本书主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。本书编排精炼,框架简单易懂,既适用于科研工作者使用,亦能方便非专业人员阅读。本书还可以更好地协助科研工作者在以粤菜为主的地区开展膳食调查工作,并指导普通民众了解粤菜的营养成分,促进健康饮食,以达到平衡膳食的目的...

五星书

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